martes, 21 de octubre de 2014

Receta de Gazpachos manchegos

El programa de un país para comérselo para en el pincelín de Almansa para hacer unos gazpachos manchegos

Ingredientes:

4 Tortas de gazpacho1 Pichón½ Conejo½ Pollo (En temporada de caza, liebre y perdiz)12 caracoles8 Níscalos250 g de tomate triturado2 Hojas de laurel1 Pimiento rojo½ Litro de aceite de oliva2 Cabezas de ajo.2 Cebollas pequeñas

http://www.rtve.es/television/20141021/gazpachos-manchegos/1032940

Gachas manchegas. Un país para comérselo. Albacete

Ingredientes:

6 cucharadas soperas de Harina de Almortas1kg de Panceta de cerdo curada1 cabeza de ajos (A ser posible de Las Pedroñeras)1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.6 vasos de agua3 cucharadas de café de pimentón dulceSal

http://www.rtve.es/television/20141021/gachas-manchegas/1032960

arroz con conejo y caracoles

En el programa de Un país para comérselo realizado en Albacete Ana Duato disfrutó de este arroz

http://www.rtve.es/television/un-pais-para-comerselo/recetas/

ingredientes

½ conejo 200 cl de aceite de oliva 300 g Arroz 12 caracoles 1 tomate maduro rayado Colorante Sal 1,5 litros de agua

Un país para comérselo. Albacete

Albacete. Los pies en la tierra y la cabeza en el cielo

El programa de RTVE Un país para comérselo recorre la provincia de Albacete.

Ana Duato conoce los platos de la gastronomía de la mano de Joaquín Reyes, Jose Luis Cuerda y otros albaceteños de La Roda, Villarrobledo y Tobarra

El programa recorre los paisajes de Ayna, Hellín y Tobarra. Recorre los viñedos y degusta el vino y el queso machego.

Los platos que disfruta Ana son: gazpachos, caldereta de cordero, gachas, arroz con conejo y caracoles.