miércoles, 29 de junio de 2011

Ojos del Guadiana. Tienda de productos manchegos

En esta tienda de Madrid podemos disfrutar de los productos más tradicionales de la gastronomía manchega, además de los quesos de fabricación propia se ofrecen también otros productos de nuestra cocina para que en Madrid se pueda conocer y disfrutar esta desconocida cultura gastronómica.

Quesos Ojos del Guadiana ofrecen el mejor queso manchego elaborado con leche cruda de sus propias ovejas que pastan cerca de las Tablas de Daimiel.

La cooperativa de ganaderos manchegos “Ojos del Guadiana” nace en Daimiel en el año 1998, fruto de un estudio agroalimentario anterior que recomendaba impulsar en la zona, la ganadería extensiva, la raza de oveja autóctona y el queso manchego.

Un nutrido grupo de ganaderos de la zona, hartos de la dependencia que tenían de las industrias lácteas del sector, que les pagaban mal y tarde y utilizaban a su conveniencia los parámetros de control de calidad de la materia prima, deciden unirse para centrarse en lo que mejor saben hacer, aportar la materia prima de la mejor calidad para la consecución del objetivo principal de esta empresa: elaborar el mejor queso manchego.

tienda Ojos del Guadiana de Madrid.
Dirección: C/ Donoso Cortes, 41 Madrid
horario comercio 9:30 a 14:30 y 17:30 a 21:30
Dirección fábrica: Polígono Industrial/Parcela 140. 13250 Daimiel                                                          

martes, 28 de junio de 2011

cervezas LA SAGRA

La fábrica de Cerveza SAGRA se ubica entre las localidades de Yuncos y Numancia de la Sagra, en pleno corazón de la comarca de La Sagra (Toledo). Su fácil acceso y la amplitud en las instalaciones, hacen de nuestra fábrica un lugar muy visitable, donde se organizan visitas, catas y cursos de cervezas. Además, tenemos venta directa de todos nuestros productos.

cerveza SAGRA es una jóven y dinámica marca de cerveza que nace con la idea de cambiar el concepto de cerveza en España. Bajo la obsesión de elaborar un producto con un sabor 100% castellano y poner a disposicion de la ya amplia gastronomía castellana, un producto hasta ahora inexistente: Cerveza Castellana.

Desde su reciente aparición en el corazón de España, Cerveza SAGRA está encontrando rápidamente un público muy fiel, deseoso de una cerveza artesanal de calidad. Cerveza SAGRA se elabora con 100% malta de cebada y además, utilizando materias primas de la tierra de El Quijote.

Pol. Ind. Villa de Azaña
Avda. de la Industria, 155-A
Numancia de la Sagra (Toledo)
info@cervezasagra.es

http://www.cervezasagra.es/

jornadas de cocina judeo-manchega en Albacete

Por primera vez en la ciudad manchega, se dan cita dos maneras de interpretar la cocina y los alimentos: la cocina manchega y la cocina judía. Y lo harán por medio de cook-fusion conjugando sus ingredientes más característicos y los estilos de los cocineros.

Los cocineros que llevarán a cabo la cook-fusion son Cesáreo Ortega (Chef del Restaurante Posada Real de Albacete), Quique Cerro (Chef del Restaurante Campollano de Albacete), Shaul Ben-Aderet (Chef del Restaurante Kimmel de Tel Aviv) y Zie Bukshester (Chef del Restaurante Black de Tel Aviv).

Lugar: Posada Real de Albacete
Fecha: jueves 30 de junio de 2011, a las 14 h. Reservas: 967 214587
Precio: menú degustación 37 euros

miércoles, 22 de junio de 2011

Nerpio de Tapas

Un año más se vuelve a celebrar la ruta tapera "Nerpio de Tapas" y con esta ya van 4 ediciones. Tendrá lugar durante los días 9 y 10 de julio de 2011, sábado y domingo respectivamente.

11 establecimientos de Nerpio participan ofreciendo 2 tapas diferentes específicas para ese fin de semana a un precio total de 2€ bebida+tapa.

más info: guía de Albacete

martes, 21 de junio de 2011

Foro EXPORTWINE en Albacete

foro destinado a ayudar a los bodegueros y productores de vino de la región a comercializar y exportar sus caldos en Estados Unidos

Se intentará resolver algunas cuestiones que surgen a la hora de aventurarse en la exportación: ¿Qué vinos son los que tienen más demanda? ¿En que momento se bebe más vino? ¿Quién compra el vino? ¿Cuáles son las decisiones de compra que le impulsan a coger una botella u otra?

martes, 14 de junio de 2011

vinos castellanomanchegos en USA

durante el mes de junio de 2011 se presentaron en Chicago y San Francisco algunos vinos de Castilla la Mancha en degustaciones dirigidas a hosteleros, distribuidores e importadores

Las presentaciones contaron la presencia de destacados críticos de vinos como Charlie Arturaola

domingo, 5 de junio de 2011

Restaurante ADOLFO en Toledo

El restaurante Adolfo de Toledo ofrece una cocina basada en recetas tradicionales actualizadas con toques de vanguardia. Ofrece platos sencillos y ligeros en una casona del siglo XIV en plena judería toledana.

sábado, 4 de junio de 2011

Feria de la Tapa en La Roda

el Festival de los Sentidos de La Roda pretende aunar gastronomía y cultura en espacio común. En su cuarta edición se consolida como una cita obligada en el calendario de Castilla La Mancha

Catas comentadas, conferencias, concursos de tapas, talleres y actividades culturales se celebran durante el día para dar paso a un importante festival de música.

El jurado para el concurso de la Feria de la Tapas está presidido por el prestigioso cocinero de Canal Cocina, Iñaki Oyarbide que ha seleccionado entre todas las propuestas aquellas tapas que optarán a premio.

La Roda de Albacete, 10, 11 y 12 de junio de 2011

Restaurante Posada La Reja Malpica de Tajo

La Posada La Reja ofrece de alojamiento de ambiente rústico de alto standing y un restaurante tradicional, con chimenea, mesas de madera y alacenas que evocan otros tiempos

jueves, 2 de junio de 2011

cocina macrobiótica en el restaurante Garabato de Albacete

de la mano del prestigioso chef Pablo Montoro se podrá degustar una muestra de cocina macrobiótica en el restaurante Garabato de la capital hasta el próximo día 5 de junio. Una gran oportunidad para conocer los beneficios de esta cocina y ver que no está reñida con la alta cocina.


La gastronomía saludable o macrobiótica, elaborada con productos orgánicos, se basa en la búsqueda del equilibrio físico y emocional a través de la nutrición. El objetivo que persigue no es otro que reconstruir y purificar nuestra sangre para devolverle la salud al organismo y prevenir la aparición de enfermedades. Este tipo de alimentación, de origen oriental, que está comenzando a abrirse camino en España, podrá degustarse hasta el próximo domingo día 5 de este mes en el restaurante Garabato de Albacete capital, de la mano del experimentado jefe de cocina del “SHA Wellness Clinic” Pablo Montoro. El menú degustación cuesta 38 euros y está compuesto por dos aperitivos y seis platos que no dejarán indiferentes a ninguno de los comensales.

Alimentos de Castilla La Mancha en la Feria SIAL CHINA

Empresas de alimentos y bebidas de la región participan en la Feria de alimentación más relevante de China

El Gobierno regional de Castilla-La Mancha, a través la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente y del Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha (IPEX), conjuntamente con la Fundación Castilla-La Mancha Tierra de Viñedos, ha organizado la participación de empresas de la región en la feria SIAL CHINA, que se ha celebrado en Shanghai a lo largo de la semana pasada.

Restaurante El Alfar de Consuegra

El Restaurante El Alfar está ubicado en un antiguo taller de alfareros del siglo XIX.

Un amplio patio manchego con tinajas de vino, frutales y plantas da acceso al restaurante donde se degusta la cocina de siempre en un ambiente apacible y con un toque rústico, con sillas de mimbre y hogazas de pan blanco

presentación de la III ruta de la tapa de Hellín

La nueva junta directiva de la Asociación de Comerciantes de Empresarios de Hellín (ACHE), presidida por Mariano García, tiene todo preparado para que el día 2 de junio  se de e l pistoletazo de salida a la III Ruta de la Tapa que se desarrollará hasta el 23 de junio, con el fin de reivindicar la importancia de la hostelería, como motor de la economía local, así como de la variada gastronomía que exhibirán los 32 bares que se han inscrito dentro del plazo previsto.

fuente: eldiadigital