El presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (Apeht), Juan Sánchez, y el presidente de la Fundación Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero Manchego, Antonio Martínez, han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de plasmar las actuaciones que de manera conjunta se pueden desarrollar para conseguir atraer a un mayor número de consumidores a los restaurantes albaceteños y que éstos generen mayores niveles de consumo de los servicios de todos los subsectores que conforman el sector turístico y gastronómico de Albacete.
Asimismo, está previsto que en próximas fechas se pongan en marcha proyectos conjuntos con la implicación de ganaderos y restauradores, que se anunciarán en este mes de febrero. “Hay que tener en cuenta que el cordero manchego es uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y que, por tanto, tenemos que apoyarlo y promocionarlo todo lo posible”, ha asegurado Juan Sánchez. Por ello, la APEHT se compromete a tener informado a la IGP Cordero Manchego de otros eventos gastronómicos que la asociación organice, tales como congreso de gastronomía, jornadas técnicas con cocineros, guías gastronómicas, etc.
fuente: [laverdad]
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