matanza del cerdo en Alcadozo

El alcalde de Alcadozo, Ángel Alfaro decidió el año pasado realizar una matanza para los vecinos de su localidad, «la idea es recuperar una tradición de matanza domiciliaria que siempre se ha realizado en los pueblos de Albacete y que por diversos motivos, se estaba perdiendo en nuestro pueblo».

La matanza es una tradición que servía para que la gente «tuviera un apaño» para la merienda, sobre todo las personas que trabajan en el campo, y también para que muchas familias pudieran tener una buena reserva de embutidos para el invierno. «Nosotros hemos querido recuperar esta tradición sobre todo por los chavales, porque los jóvenes no veían esto desde hace muchos años y quisimos recuperarlo para que ellos también disfruten». El alcalde se puso en marcha y consiguió algunos patrocinios, porque como él mismo dice, «esta actividad acarrea un gasto que tenemos que cubrir». Como el año anterior tuvo una gran acogida y esperan seguir haciéndolo.

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