fase de Concurso de las X Jornadas de la Tapa en Toledo

Cada establecimiento contará con siete minutos para elaborar su tapa

Los establecimientos participantes tendrán la ocasión de presentar a un jurado la tapa que ofrecieron al público los cuatro fines de semana del mes de noviembre

Los próximos días 9 y 10 de diciembre, miércoles y jueves, tendrá lugar en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo (en el Polígono), la fase de concurso de las décimas Jornadas de la Tapa en Toledo que organiza la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT).

A lo largo de estos dos días, los establecimientos participantes tendrán la ocasión de presentar a un jurado la tapa que ofrecieron al público los cuatro fines de semana del mes de noviembre, informó en nota de prensa la AHT.

Cada establecimiento contará con siete minutos para elaborar su tapa. Pueden llevarla prácticamente hecha, tan sólo a falta del último toque de calor y de ser emplatada.

El orden de entrada a cocina ha sido decidido en un sorteo que tuvo lugar en la tarde de ayer jueves. Puesto que en la presente edición el número de participantes es más elevado, ha sido necesario dividir el concurso en dos días: en la mañana del miércoles 9 concursarán un total de 25 participantes, entrando el primero de ellos a las 10.30 horas y el último a las 12.30 horas.

El segundo día, el jueves 10 de diciembre, concursarán los veinte restantes, comenzando a la misma hora que el día anterior, a las 10.30 horas y saliendo la última tapa a las 12.12 horas. A partir de ese momento, el jurado se retirará a deliberar, estando programado el acto de entrega de diplomas y premios a las 12.45 horas.