El primer premio en la modalidad de Cocina Tradicional ha recaído en el Bodegón de Daimiel (Ciudad Real); mientras que el segundo premio se ha concedido al Restaurante La Muralla, de Cañete (Cuenca).
En cuanto a la modalidad de Cocina moderna, creativa e innovadora del siglo XXI, el primer premio ha sido para el restaurante El Doncel, de Sigüenza (Guadalajara); y el segundo galardón, para el restaurante El Granero, de Quintanar de la Orden (Toledo).
Por último, en la modalidad de Carta de vinos, el primer galardón ha sido para el restaurante ‘El Bohío’, de Illescas (Toledo); y la Mención Honorífica, para el restaurante ‘Maralba’, de Almansa (Albacete).
El Bodegón obtuvo el primer premio en cocina tradicional
El jurado, presidido por la consejera de Cultura, Turismo y Artesanía, Soledad Herrero, se ha reunido por primera vez en Guadalajara y ha fallado por unanimidad estos prestigiosos galardones en las modalidades de ‘Cocina castellano-manchega tradicional’; ‘Moderna, creativa e innovadora del siglo XXI’ y en Carta de Vinos, que cumplen su IV edición.
El IV Concurso de gastronomía aplicado a la restauración, cuyos galardones se entregarán en la próxima edición de la Noche del Turismo, prevista para el 25 de septiembre en el castillo de Torija (Guadalajara), ya tiene ganadores procedentes de las cinco provincias de la región.
El primer premio en la modalidad de Cocina Tradicional ha recaído en el Bodegón de Daimiel (Ciudad Real); mientras que el segundo premio se ha concedido al Restaurante La Muralla, de Cañete (Cuenca).
En cuanto a la modalidad de Cocina moderna, creativa e innovadora del siglo XXI, el primer premio ha sido para el restaurante El Doncel, de Sigüenza (Guadalajara); y el segundo galardón, para el restaurante El Granero, de Quintanar de la Orden (Toledo).
Por último, en la modalidad de Carta de vinos, el primer galardón ha sido para el restaurante ‘El Bohío’, de Illescas (Toledo); y la Mención Honorífica, para el restaurante ‘Maralba’, de Almansa (Albacete).
El jurado estuvo compuesto por Ymelda Moreno de Arteaga, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa;y Carlos Falcó y Fernández de Córdoba, enólogo y presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha; entre otros.
fuente: lanza digital
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