Las tapas que se ofrecerán serán las siguientes: Bar Avenida (Barriga de Boquerón crujiente, Caldereta de callos con bacalao y pan de ajo, y Lomo relleno de ciruelas con frutos secos al Oporto); Hotel Juanito ( Rollete de pollo rebozado con pistachos y sémolas de amapolas con salsa de naranja y manzana, Tostada de pimientos y gulas con tempura de bacalao y espuma de salsa rosa, y Coca de jamón de pato y dátiles con vinagreta de aceitunas y tomate); Cafetal Segis ( Hojaldre de carne y crema de quesos, Secreto de Sierra Morena, y Pastel de champiñones y puerros al horno con roquefort); Café Juanita (Gilda y chupito de gazpacho, Habas montaña “michirones”, y Albondiguillas del Quijote); Pizza Alba (Lasañita a la boloñesa, Porción pizza a la carbonara artesano; y Miguelito de morcilla); El Frontón (Rolletes de sartén, Ribera de Júcar, y Laudino); Merendero Rumbo (Cochifrito manchego a la cazuela con picatostes, Chapata de lomo escabechado con ali-oli y verduritas, y Tosta de asadillo de pimiento manchego con bacalao).
Los premios estipulados son: a la mejor tapa, al mejor conjunto de tapas y a la tapa del público (tapa popular). Cada premio estará dotado con 300 euros, los dos primeros serán otorgados por un jurado conformado por cocineros profesionales, mientras que la elección de la mejor tapa popular quedará a merced del público asistente.
más info: [Guía de Albacete]
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