martes, 21 de octubre de 2014

Receta de Gazpachos manchegos

El programa de un país para comérselo para en el pincelín de Almansa para hacer unos gazpachos manchegos

Ingredientes:

4 Tortas de gazpacho1 Pichón½ Conejo½ Pollo (En temporada de caza, liebre y perdiz)12 caracoles8 Níscalos250 g de tomate triturado2 Hojas de laurel1 Pimiento rojo½ Litro de aceite de oliva2 Cabezas de ajo.2 Cebollas pequeñas

http://www.rtve.es/television/20141021/gazpachos-manchegos/1032940

Gachas manchegas. Un país para comérselo. Albacete

Ingredientes:

6 cucharadas soperas de Harina de Almortas1kg de Panceta de cerdo curada1 cabeza de ajos (A ser posible de Las Pedroñeras)1/2 litro de aceite de oliva virgen extra.6 vasos de agua3 cucharadas de café de pimentón dulceSal

http://www.rtve.es/television/20141021/gachas-manchegas/1032960

arroz con conejo y caracoles

En el programa de Un país para comérselo realizado en Albacete Ana Duato disfrutó de este arroz

http://www.rtve.es/television/un-pais-para-comerselo/recetas/

ingredientes

½ conejo 200 cl de aceite de oliva 300 g Arroz 12 caracoles 1 tomate maduro rayado Colorante Sal 1,5 litros de agua

Un país para comérselo. Albacete

Albacete. Los pies en la tierra y la cabeza en el cielo

El programa de RTVE Un país para comérselo recorre la provincia de Albacete.

Ana Duato conoce los platos de la gastronomía de la mano de Joaquín Reyes, Jose Luis Cuerda y otros albaceteños de La Roda, Villarrobledo y Tobarra

El programa recorre los paisajes de Ayna, Hellín y Tobarra. Recorre los viñedos y degusta el vino y el queso machego.

Los platos que disfruta Ana son: gazpachos, caldereta de cordero, gachas, arroz con conejo y caracoles.

viernes, 21 de febrero de 2014

VI Jornadas del Puchero de Albacete y provincia

Del 13 al 16, del 20 al 23 y del 27 de Febrero al 2 de Marzo Con Viva la Cuchara queremos reconocer una forma de comer saludable y muestra que, adaptándola a estos tiempos, pueden ser una ayuda ante los últimos cambios alimentarios. Pasaporte Las variedades de ollas, pucheros, potajes, cocidos, pepitorias, peroles, piñatas y otros avíos que se comen con cuchara son tan nuestras y tan sabrosas que el mismo Don Quijote ya nos decía así: "Aquel platonazo me parece que es olla podrida, que por la diversidad de cosas que en las tales ollas hay, no dejaré de topar con alguna que no sea de gusto y de provecho".